Перфектната вечеря с чаша хубаво вино – съвети за съчетание на вкусове

Научете кои вина се комбинират най-добре с различни храни и как да впечатлите гостите си с подбрана бутилка вино

Има нещо магично в това да държиш чаша хубаво вино – то е едновременно история, традиция, а според някои си е плод на същинско изкуство. Нека заедно да поемем на кратко пътешествие по следите му, между вековната елегантност на Италия и автентичния характер на българската земя. Запознайте се с две изби, които въплъщават философията на хубавото вино –La Fortezza и Изба Ръсин.

La Fortezza: В сърцето на Италия

Всяка бутилка от изба La Fortezza е разказ за страст и прецизност. Вината от изба La Fortezza се произвеждат от грозде от избрани сортове, култивирани с голямо внимание. Всяко вино има уникален характер и аромат, в които са отразени селекционните умения на вече пет поколения. Винарната е семеен бизнес с над 120-годишна история и не спира да държи на безкомпромисното качество както на по-базовите трапезни вина, така и на по-редките.

Изба Ръсин: Автентичният вкус на българската традиция

Изба Ръсин, разположена в сърцето на живописния Момин проход, е символ на българския дух и отдадеността към земята. Вината се правят с грижа, която се усеща във всяка бутилка, като акцентът е върху запазването на естествения характер на гроздето и съчетаването на най-добрите традиционни местни сортове. Тези вина носят в себе си енергията на Тракийската низина и топлината на българското слънце.

Винени предложения и кулинарни изкушения

Предлагаме няколко предложения за комбинации между вино и храна от двете изби:

От изба La Fortezza:

• Ако сте почитатели на бялото вино или сезонът предразполага, това Шардоне е прекрасен избор: Poggio & Bua Chardonnay. То е сухо, плътно и хармонично. Вкусът му е плодов с нотки на ябълка и мед. Отлично пасва като аперитив, но също така се съчетава идеално със супи, ризото и разнообразни рибни ястия.
• За любителите на червеното вино пък добър избор е Poggio & Bua Merlot: Това плътно и наситенo Мерло има аромати на червени плодове като череша и боровинка. То е отличен избор към различни месни ястия, включително печени, пържени и задушени бели и червени меса.
• За тези, които планират да се насладят на по-лека или вегетарианска вечеря, пасва Poggio & Bua Sauvignon. Това вино се отличава със сламеножълт цвят със зеленикави отблясъци. Вкусът е плътен и мек, с нотки на екзотични плодове. Разбира се, съчетава се още с рибни ястия и различни салати.

• От пенливите вина добър избор е Sirenè Spumante Millesimato Extra Dry. Това пенливо вино е създадено по метода Шармат. То е сухо, балансирано и хармонично. Перфектно е като аперитив, но се съчетава отлично с първи ястия като ризото, паста с леки сосове и ястия със зеленчуци.

От Изба Ръсин:

• Рядък Мускат – това вино е ароматно, със свежи флорални и плодови нюанси – роза, праскова и мед. Леко и нежно. Можете да го поднесете със силно ароматни сирена, с по-екзотични ястия от тайландската или индийската кухня или просто с десерта, а даже може да го ползвате за винен коктейл.
• Розе Equilibrium – eлегантно и плодово, с аромат на горски ягоди и малини. Можете да го поднесете с пилешко месо или рибни ястия, паста с леки сосове,салата или като аперитив.
• И едно по-плътно, червено сухо вино – Equilibrium Рубин & Мерло & Каберне & Сира, отлично за изискани вечери и ястия с червено месо.
• Каберне Совиньон е още едно вино с комплексен вкус. Интензивно и богато вино с пикантни нотки на касис, къпина и подправки. Съчетава се чудесно с червени меса, скара и барбекю.

Независимо дали сте любители на италианското вино или търсите автентичния характер на българското вино, избите La Fortezza и Ръсин предлагат по нещо за всеки. Разгледайте голямото разнообразие от предложения и направете всяка своя вечер специален момент, изпълнен с елегантност и традиция. Не спирайте да тествате, сравнявате, откривате и да се наслаждавате на качествените вина, създадени с внимание!